欧盟产品认证的危害分析与关键点控制,涉及到的企业生产活动的各个方面,如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等,为的是在经营活动可能产生的各个环节保障食品的安全。另外HACCP还要求企业有一套召回机制,由企业的管理层组成一个小组,要有相关人员担任总协调员(HACCPCoordinator)对可能的问题产品实施紧急召回,大限度保护消费者的利益。
欧盟产品认证的标准涵盖多个方面,旨在保护环境和气候、维护土壤肥力、促进生物多样性、保障动物福利等。以下是欧盟产品认证的主要标准:
1. 环境保护与气候贡献:
有机生产应致力于减少对环境的影响,并为应对气候变化做出贡献1。
2. 土壤肥力维护:
要求采用农业措施保持土壤的长期肥力,避免土壤退化
生物多样性促进:
鼓励高水平的生物多样性,通过使用各种植物遗传物质、保护濒临灭绝的稀有和本地品种等方式实现1。
4. 环境贡献:
有机生产应减少化学物质的使用,为环境做出重大贡献1。