为维护消费者权益、引导消费，规范富硒食品认证工作，进一步促进富硒食品产品质量水平的提高，引导中国富硒食品产业的健康发展，根据《人民共和国认证认可条例》、《人民共和国食品安全法》、《中国居民膳食指南》建立了富硒食品认证制度。

富硒食品是指产品以自然富集有机硒的初级农产品为主要原料，加工过程不人工添加硒，且在每100g食品中硒含量大于30%NRV或每100ml食品中硒含量大于15%NRV的食品，按目前的推荐标准即100克食品中硒的含量大于15ug或100ml食品中硒的含量大于7.5ug，并通过GGU富硒食品认证的食品，方可认定为真正意义上的富硒食品。