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有一种价格亲民、四季皆宜的超级食材，它不仅是家家厨房的常客，更是营养宝库的钥匙，它的名字我们再熟悉不过——鸡蛋。
“的食材，往往只需要简单的烹饪。”这句话道出了鸡蛋这一超级食材的烹饪魅力。无论是溏心蛋、温泉蛋，还是太阳蛋，都让人垂涎欲滴。当然，除了这些需要烹饪的鸡蛋，还有“可生食鸡蛋”和“无菌蛋”这样的选择。然而，“可生食鸡蛋”的价格远普通鸡蛋，而“无菌蛋”真的能做到完全无菌吗？其营养成分是否更优？我们能否安心食用？值得注意的是，“无菌蛋”并非完全无菌，而是通过企业严格把控生产、包装、运输、储存等环节，并采用巴氏杀菌等工艺，将鸡蛋中的细菌含量控制在一定标准之内，因此，严格来说，它应该被称为“少菌蛋”。
我们公司保障食品安全方面持续发力，不仅召开了在培研究生科研工作汇报会，还荣获了国家总局科学实验展演活动一等奖名。同时，该院积极承办各类竞赛，如省药品检验技能竞赛南京地区预赛，并获得了圆满成功。此外，南京食药检院还与南京经济广播联合开展“科学食用月饼”科普活动，提醒公众注意食品的安全与健康。在技能提升方面，该院开展了特殊食品生产企业检验员培训，进一步强化了检验人员的技能。后，南京食药检院还召开了2024年度食药检验暨党风廉政建设工作推进会，旨在不断提高检验水平，为公众提供更加安全、放心的食品。
样品检测：对生产的鸡蛋进行采样检测，确保产品质量符合可生食标准
审核和发证：如果所有审核和检测均通过，认证机构会颁发可生食鸡蛋产品认证证书
申请过程中需要注意的细节和常见问题：
养殖环境：鸡舍应远离污染源，内部通风良好，温度、湿度适宜，并有完善的防疫设施
饲料管理：饲料应符合国家相关标准，不含有害物质和违禁添加剂
疫病防控：建立健全的疫病防控体系，定期进行接种和疫病检测，确保鸡蛋中无兽药残留
生产加工：鸡蛋的收集、储存、运输过程中要保持清洁卫生，采用的设备和技术，确保品质和安全性
质量管理体系：企业应建立完善的质量管理体系，明确各部门和岗位的职责，确保有效运行
北京天助圆梦信息科技有限公司，成立于2004年，从事认证二十多年，认证项目如下：产品认证：中国、欧盟、日本产品、良好农业规范（GAP）、GLOBALG.A.P认证、富硒产品、无抗产品、低GI（血糖生成指数）产品、有机餐饮经营评价、降解塑料及其制品。
管理体系认证：质量、环境、职业健康安全、国军标质量管理体系认证、能源、食品安全、危害分析与关键控制点（HACCP）体系、乳制品GMP、信息安全服务、云服务信息安全管理体系、“同线同标同质”预包装食品认证、石油天然气工业健康安全与环境管理体系、工程建设施工企业质量管理体系、电子和元器件产品有害物质管理体系、食品生产企业质量体系、反贿赂管理体系、绩效评价、企业社会责任管理体系、企业安全生产标准化、供应链安全管理体系、企业诚信管理体系、国际铁路行业管理体系、业务连续性管理体系。
服务认证：服务认证（售后、环境保护/装修/家装等）和自愿性产品认证（有机餐厅、富硒产品、食品接触产品安全、无抗产品、以竹代塑、“蒙”字标、低GI产品、室内环保装饰装修材料/产品等）的机构，无形资产和土地服务、建筑工程和建筑物服务、批发业和零售业服务、在收费或合同基础上的生产服务（商业企业品牌服务、售后服务完善度评价）、保养和修理服务。
————— 认证资质 —————
