关键词 |
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面向地区 |
全国 |
生产规范
1对各类食品实施GMP应按照已经发布或参照相关的良好生产规范，以确定加工产品的设施、方法、操作和控制是否安全，以及这些产品是否在卫生条件下加工。
2企业应该对实施GMP的情况进行检查、记录，并把记录情况存档备查。
卫生标准
1每个企业都应制定和实施卫生标准操作程序或类似文件，以说明企业如何满足和实施如下卫生条件和规范：
2与食品或食品表面接触的水的安全性或生产用冰的安全；
3食品接触表面（包括设备、手套和外衣等）的卫生情况和清洁度；
4防止不卫生物品对食品、食品包装和其他与食品接触表面的污染及未加工产品和熟制 品的交叉污染；
5洗手间、消毒设施和厕所设施的卫生保持情况；
6防止食品、食品包装材料和食品接触表面掺杂润滑剂、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒 剂、冷凝剂及其他化学、物理或生物污染物；
7规范的标示标签、存储和使用有毒化合物；
8员工个人卫生的控制，这些卫生条件可能对食品、食品包装材料和食品接触面产生微 生物污染；
9消灭工厂内的鼠类和昆虫。
10每个企业应该对实施SSOP的情况进行检查、记录，并将记录结果存档、备查。
HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的好有效的管理体系。 什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。
| 主营行业：中国商务服务网 |
| 公司主营：商务服务 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 注册资金：人民币300万 |
| 公司成立时间：2004-07-16 |
| 经营模式：贸易型 |
| 经营范围：一般项目,技术服务,技术开发、技术咨询,技术交流技术转让,技术推广,科技中介服务,企业管理咨询,信息技术咨询服务,互联网销售(除销售需要许可的商品),商标代理:信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务):针纺织品及原料销售:针纺织品销售,劳动保护用品销售,工艺美术品及收藏品批发(象牙及其制品除外):工艺美术品及礼仪用品制造(象牙及其制品除外),商务代理代办服务,农业及辅助件活动,农作物戏培服务,其他文化艺术经纪代理,体育中合代理服务,文化娱乐经纪人服务,艺术品代理:会议及展览服务,建筑工程用机械销售。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)(不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。) |
| 公司邮编：102300 |
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